RESEP DAN BUMBU SOTO KHAS BANJAR

Bahan Untuk Membuat Soto Banjar:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 
• 5 cm kayu manis 
• 2 btr cengkeh 
• 1500 cc air 
• 250 cc susu cair 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt lada bubuk

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 btr bawang merah 
• 3 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

• Perkedel kentang 
• 25 gram mie soun, rendam dengan air panas sampai lunak, kemudian tiriskan 
• 3 butir telur rebus, potong-potong kotak
• Bawang goreng secukupnya 
• 2 batang daun seledri, cincang halus 
• Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat  Soto Banjar:

1. Rebus ayam kampung yang sudah di potong menjadi 4 bagian dengan 1.500 cc air sampai empuk, angkat, suir-suir 
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kayu manis, garam, lada, cengkeh, susu cair. 
3. Tambahkan sisa kaldu ayam, aduk rata. Didihkan dan matang, angkat 
4. Tata didalam mangkuk mie soun, daging ayam, perkedel, telur, air jeruk nipis. 
5. Tuang kuah panas-panas. Taburi bawang goreng dan daun seledri.

Untuk 5

Demikian resep rahasia cara membuat soto Banjar yang enak dan segar.. Semoga bermanfaat!