Sate Kambing Bumbu Santan

Sate Kambing Bumbu Santan - Berikut ini adalah bahan serta cara membuat Sate Kambing Bumbu Santan yang terkenal sangat nikmat untuk menemani makan anda. Resep Sate Kambing Bumbu Santan ini bisa anda praktekkan sendiri.

Sate Kambing Bumbu Santan

Bahan :

350 gr daging kambing, potong-potong

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

2 mata asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air

3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

1 sdt ketumbar

1/4 jintan

1 sdt garam

1 batang serai, memarkan

1 sdt gula pasir

3 sdm kelapa parut sangrai, haluskan

400 ml santan

Saat dibakar:

Kecap manis untuk bumbu saat membakar

Tusuk sate

Bumbu kecap:

Kecap manis

Cabai merah, potong tipis

4 siung bawang merah potong empat

Cabai rawit hijau, potong tipis

Jahe serut

Jeruk limau

Cara memasak:

1. Remas-remas daging kambing dengan garam, merica, dan larutan asam jawa. Diamkan selama 20 menit.

2. Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum dan matang.

3. Masukkan daging kambing, aduk sampai berair.

4. Tambahkan santan, kelapa parut sangrai, dan gula pasir.

5. Masak sampai daging empuk dan santan kental. Angkat.

6. Tusuk selang-seling daging dan lemak (setusuk 5 potong daging atau lemak)

7. Bakar sate sambil diolesi kecap manis dan santan kental.

Baca juga Resep lainnya berdasarkan kategori :

• Aneka Cemilan
• Aneka Kue
• Aneka Makanan
• Aneka Masakan Udang
• Aneka Mie
• Aneka Sop
• Anekan Masakan
• Resep Menu Udang
• review