Resep Masakan Gurami Goreng Lengkuas

Sebelumnya telah kami informasikan mengenai pengolahan masakan gurami dengan cara di bakar dalam Resep Gurame Bakar Spesial Paling Enak. Kali ini kita akan mencoba dengan memasak gurami dengan cara di goreng dengan bumbu lengkuas dalam Resep Masakan Gurami Goreng Lengkuas.


Bahan :

• 700 gram ikan gurami (2 ekor ukuran sedang)
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• minyak untuk menggoreng
• 100 gram lengkuas muda, parut

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 butir kemiri
• 3 cm kunyit tua
• garam secukupnya

Cara membuat :

Bersihkan ikan gurami, lumuri dengan jeruk nipis yang dicampur dengan bumbu yang di haluskan dan sebagianlengkuas parut. diamkan selama 20 menit sisihkan.

Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat. Goreng juga lengkuas parutnya. Angkat. Taburkan di atas gurami goreng. Resep masakan gurami di atas untuk empat orang.

Tips : Air jeruk nipis akan memberikan efek kemerahan dan renyah pada kulit ikan saat di goreng. Selamat mencoba, selamat menikmati. Semoga bermanfaat.